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【做南瓜馒头的步骤如下】_a

2020-01-16 23:44:23来源:励志吧0次阅读

南方人吃馒头的频率并不多,因为在我们的印象中,馒头就是大大的一个,没有什么味道。不想米饭,可以搭配各种菜一起吃。馒头配菜有点不是南方的吃饭的风格,一般都是直接拿着馒头就吃,不会特意拌调料。随时饮食的变化,馒头不仅仅是原始的白馍馍了,还有南瓜馒头也出现了。南瓜馒头要怎么做呢?南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的一道面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。1、南瓜蒸好压成泥。2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团。 、放温暖处饧放到两倍大。4、分成剂子,整形,饧放20分钟后冷水上汽15分钟,焖一会揭开。需要食材南瓜泥,面粉和酵母。食材用料:南瓜泥260g面粉 00g菜谱做法:1.南瓜去皮去瓤切块2.蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化 .加面粉揉匀4.盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可5.发好的面团挤出空气,揉匀6.团成长条7.手拽成馒头大小的剂子8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可菜谱小贴士:天气热的时候,面会发的很快。一次发酵完成,挤出空气后,可以适当的揉点面粉进去,然后再整形,继续二次发酵。南瓜泥的湿度不同,加的面粉量也不同。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可以直接用微波打熟南瓜泥,那样比较干一些。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

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